Comment garder votre café glacé fort jusqu'à la dernière gorgée

May 16, 2024

MARIE CHASSE

Le temps chaud marque la réapparition de diverses choses, ma préférée étant la saison du café glacé. C'est une méthode revitalisante pour démarrer la journée et un énergisant rafraîchissant l'après-midi lorsque le café chaud ne semble pas attrayant.

Si, comme moi, vous sirotez tranquillement du café, vous savez probablement à quelle vitesse la glace fondue peut transformer un café glacé par ailleurs délicieux en une déception. Si vous n'êtes pas familier avec cette situation, considérez-vous chanceux, car rien n'est plus désagréable que d'anticiper une grande gorgée pour se rendre compte que votre boisson autrefois réfrigérée n'est plus qu'un lointain souvenir, remplacée par un liquide dilué au goût de café. Argh ! Même lorsque je prépare un lot de café glacé très fort, je n'aime toujours pas la façon dont les glaçons conventionnels diluent ma boisson.

Heureusement, nous avons une solution : des glaçons au café. Ces glaçons à base de café préservent la saveur riche et robuste de votre boisson jusqu'à la dernière goutte en évitant toute dilution lors de leur fonte.

— Bac à glaçons : vous aurez besoin d'un bac à glaçons ordinaire à l'ancienne, disponible dans n'importe quel magasin à un dollar ou en ligne, si vous n'en trouvez pas caché au fond d'une armoire. Prévoyez de le marquer uniquement pour les cubes de café, car le café peut s'infiltrer dans le plastique, ce qui pourrait donner aux cubes de café clairs une saveur de café persistante.

- Café. Les restes de café du matin sont votre ressource la plus probable si jamais vous en avez (je n’en ai jamais). Votre autre option consiste à préparer un nouveau pot.

- Geler. Remplissez votre (vos) bac(s) à glaçons de café et congelez-le pendant 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit dur. Vous pouvez conserver les glaçons au café dans un grand sac de congélation ou les laisser dans le bac pour plus de commodité.

COMMENT PRÉPARER DU CAFÉ GLACÉ À FROID

Tout d’abord, vous devez préparer une grande quantité de concentré de café « infusé à froid » très fort. C'est le secret. Vous aurez besoin d'un grand récipient, de café moulu et d'eau. Et du temps – au moins huit heures (la recette imprimable exacte et les instructions vous attendent sur EverydayCheapskate.com/coldbrew).

Le café infusé à froid n’est pas seulement un café servi froid. Ce qui rend le café infusé à froid, c'est que le processus d'infusion lui-même se déroule sans chaleur. Au lieu de tremper le marc dans l’eau chaude, vous le faites tremper beaucoup plus longtemps dans l’eau froide.

Et même si vous pouvez préparer aussi peu qu'une tasse de concentré d'infusion froide à la fois, pourquoi feriez-vous cela ? Je préfère préparer 2 gallons à la fois car c'est excellent jusqu'à six semaines au réfrigérateur.

Maintenant vous êtes prêt. Une fois que vous avez verrouillé et chargé ce beau concentré, il est temps de préparer un grand, beau et délicieux café glacé ! Vous aurez besoin de glace, de café concentré et de votre choix de lait, crème et/ou sucre. Ou buvez-le simplement noir. Ce sera non acide et pas du tout amer.

Et voilà : un café glacé, non dilué et parfaitement glacé !

Commencer petit. Vous n'êtes pas prêt à vous engager dans près de 2 gallons de concentré de café ? Aucun problème. Réduisez les proportions : 2 cuillères à soupe de café moulu pour chaque tasse d’eau froide.

Mary vous invite à lui rendre visite sur EverydayCheapskate.com, où cette chronique est archivée avec des liens et des ressources pour tous les produits et services recommandés. Mary invite les questions et commentaires sur https://www.everydaycheapskate.com/contact/, « Ask Mary ». Cette colonne répondra aux questions d’intérêt général, mais il n’est pas possible de répondre aux lettres individuellement. Mary Hunt est la fondatrice d'EverydayCheapskate.com, un blog sur la vie frugale, et l'auteur du livre « Debt-Proof Living ».

COPYRIGHT 2023 CRÉATEURS.COM

L'application mobile Progress vous apporte les dernières nouvelles locales, les mises à jour et bien plus encore. Lisez les progrès sur votre appareil mobile tels qu'ils apparaissent sous forme imprimée.